COQuette

A girl with an attitude

Mois : mars, 2013

THANK YOU!

 

Thank You

Une petite envie de dire MERCI! Merci pour les gens qui me suivent, pour les gens que j’ai rencontré grâce à ce blog : avec une spéciale dédicace pour Chris et Arnaud (les coupains de la première heure), et puis merci à mes proches qui soutiennent ce projet un peu space!

Nice, je ne suis qu’amour! Haha!

Just wanna thank U all for passing by sometimes! Special applause for Chris and Arnaud, and my family!

Love ya’ all!

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One look . Two ways

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Tout est dans le titre! Qu’ajouter… une préférence?

Bises mes petits œufs en chocolat (je suis trop dans la tendance festive là)!

It’s all in the title : do I have to add smth… which one is your fav’?

Kiss kiss everyone!

Dr Denim Jeans/Only trouser . H&M shirt and necklace . Unknown jacket

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QuickFit : Graou !

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Je porte une jupe ASOS, un haut Boohoo, une veste Only, des chaussures ASOS.

Im wearing, ASOS skirt, Boohoo TS, Only jacket, ASOS shoes.

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Le défis du lundi : les cannelés

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Et nous voila repartis pour un défis du lundi!

Bon, les cannelés : c’est simple, je love pas j’ADORE! Il fallait donc que je trouve une recette susceptible de combler mes crises de manque. Alors pour ne rien vous cacher, ma première fois fut un échec (d’où le classement « défis »), mais depuis, j’ai trouvé la recette qui va bien. En soi, ce n’est pas bien compliqué, il faut juste être bien au fait de quelques détails que je m’en vais joyeusement vous livrer (oui, parce que je suis comme ça, je vous aime, alors je partage! 😉 ).

First, les ingrédients (pour environ huit cannelés) :

* 250 ml de lait entier

* de l’arôme de vanille (ou une gousse si vous voulez vraiment envoyer du subtil)

* 125g de sucre blond

* 50g de farine

* 1 œuf + 1 jaune

* 25g de beurre

* 1 bouchon de rhum

 

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Next, la marche à suivre :

1) commencez par faire chauffer le lait et coupez le beurre en petits dés (croyez moi, c’est bien de le faire maintenant, vous en serez contents par la suite).

2) mélangez dans un récipient avec bec verseur la farine et le sucre. Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce que ce soit homogène.

3) Quand le lait est chaud, le verser sur votre mélange en remuant bien, puis profitez de la chaleur toujours présente pour ajouter le beurre (hein qu’on est content de l’avoir préparé en avance?!)

4) laissez refroidir à température ambiante et verser rhum et arôme de vanille. Couvrez et mettez au frais.

5) Bien, maintenant mes chatons, le TRUC à ne pas manquer : pour cette quantité, laissez reposer minimum 12h (encore mieux, 24h) au frigo. C’est essentiel, je ne l’ai compris qu’à mes dépens : patience est mère de sureté (et vlan, le petit dicton mémère qui va bien!).

6) Préchauffez le four à 270° (ou le plus haut possible à défaut). Versez votre mélange dans les moules en les remplissant aux trois-quarts. Enfournez pour faire colorer et caraméliser (essentiel aussi) pendant 10min. Ensuite, baissez à 180° et laissez cuire jusqu’à ce que la partie apparente soit brun foncée et résiste sous la pression du doigt… entre 1h et 1h10 quoi (là je suis désolée, je peux pas être plus précise : va falloir tester).

7) Laissez refroidir avant de démouler (les cannelés vont légèrement se rétracter) et régalez vous!!!

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Et vous, les cannelés, vous maîtrisez?

Ps : j’ai eu une idée rigolote, et si les défis, c’est vous qui me les lanciez? Ça pourrait être un plat typique, ou des choses plus abstraites comme retranscrire une image en plat, ou partir d’un mot, d’une phrase etc… Si quelqu’un est inspiré, je suis toutes ouïe, papilles frémissantes, et estomac à l’affut!

Bises

Nude on dots

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Des pois, des pois et eu… encore des pois (peut être devrais-je penser à rebaptiser ce blog : le temple du pois hein?!). Bon j’espère que vous ne ferez pas une overdose et que ce petit nouveau saura trouver grâce à vos yeux!

Associé avec une petite chemise nude, je trouve que c’est le chic absolue (lol), et vous?

Bises!

 

Dots, dots and…. wait for it… DOTS! Yeah, I know, ‘ should probably thinking ’bout naming this blog something like « dot is the new black », anyway, I hope your can have more, because… I would probably knock on that side again…

Mixed with a nude shirt makes it so trendy I think, what’s about U?

Kiss kiss!

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Je porte un jean ASOS, une chemise Nasty Gall, des chaussettes H&m et des sandales d’une marque inconnue shopées à la Hall il y a un an.

Im wearing an ASOS trouser, a Nasty Gall shirt, H&m socks and shoes from an unknown brand (bought them in la Hall one year ago).

 

Every day food : Tian de courgettes aux regatons de fromage

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Bonjour mes chatons, désolée de vous avoir abandonnés pendant quelques jours, mais j’ai eu des petits soucis de santé qui m’ont contrainte à m’éloigner de la bloggo pendant un moment. Anyway : I’m back!

Aujourd’hui je voudrais inaugurer une nouvelle catégorie cuisine avec vous ici : les plats Every day food, ou la bouffe de tout les jours quoi. Des idées plus que des recettes contrairement aux « défis », pour ces moments d’intense interrogation face au frigo : et aujourd’hui je cuisine quoi? Alors, rien de révolutionnaire, mais de l’inspiration en barre, des astuces et du partage!

On commence avec ce petit tian adaptable un peu à toute les sauce en fonction de ce que vous avez dans le frigo. Le principe : alterner des fine lamelle de légume avec tous ces petits reste de fromage dont on ne sait pas quoi faire! Vous savez, ces morceaux qui trainent par ci, par là après un avoir reçus des potes : un bon moyen de ne pas les gaspiller.

Comment procéder?

* Commencez par laver vos légumes, les éplucher et les couper en lamelle. Coupez les restes de fromage, enlever la croute si nécessaire.

* Saisissez vous de votre plat à gratin préféré (petit astuce : saupoudrez le fond d’un peu de semoule crue : cela absorbera l’eau des courgettes et évitera de faire trier la crème).

* Alternez trois/quatre lamelles de courgette avec des morceaux de fromage pour remplir le plat.

* Ajoutez un filet d’huile d’olive et un peu de crème fraiche épaisse par touche (moi j’ai aussi mis de la ciboulette, allez savoir pourquoi!). Si vous aimez le gratiné, n’hésitez pas à mettre un peu de gruyère râpé dessus en final touch!

* Ensuite, c’est tout doux au four (180°) pendant 30/45 min.

* Et voilaaaaaa!

 

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Alors, c’est bon?

Bises

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